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老虎机规律:无厨师智能快餐店亮相北京

时间:2018/11/10 17:57:43  作者:  来源:  浏览:171  评论:0
内容摘要: 在智能时代,厨房里的科技革命不仅无明火、无油烟,而且环保健康。据了解,由咔哥智能厨房设计这套制作系统,彻底改变了传统餐食的制作流程,餐厅里不仅不需要厨师、收银员,而且配菜在中央厨房里就可搞定。对于工作节奏快、时间金贵的京城白领来说,这种“即点即拿”的就餐体验,实现了科技赋能生活...
    在智能时代,厨房里的科技革命不仅无明火、无油烟,而且环保健康。据了解,由咔哥智能厨房设计这套制作系统,彻底改变了传统餐食的制作流程,餐厅里不仅不需要厨师、收银员,而且配菜在中央厨房里就可搞定。对于工作节奏快、时间金贵的京城白领来说,这种“即点即拿”的就餐体验,实现了科技赋能生活的美好故事。同时,亲民的价格也是该快餐厅的亮点。而针对一些不太习惯电子消费的年长客户,餐厅里还有专门的工作人员,帮助提供点餐、现金或刷卡服务。
  记者了解到,通过诸多知名烹饪大师联合电脑系统工程师组成的菜谱研发团队,目前该快餐店已实现宫保鸡丁、鱼香肉丝、手撕包菜、麻婆豆腐等85个菜品标准化生产。只需编程操作,便可重现厨师们的高超手艺。同时,还可实现个人口味的特殊定制,满足了消费者多元的个性化需求。
  众所周知,中国传统烹饪习惯是爆炒,而爆炒带来的油烟成为传统厨房的痛点。咔哥智能厨房的智能炒菜设备通过自洁系统,实现油烟净化,带来无烟厨房体验。此外,为了保证食用安全,咔哥智能厨房采取比普通餐厅更为严格的卫生标准,智能炒菜设备除了自动完成内部清洁,还定时进行人工检测,保证安全。
  一般而言,传统的餐饮行业一直都饱受着"三高"的苦恼---即人力成本过高、租金过高、原材料价格高。而采取智能经营模式后,就可以帮餐厅节约人力成本、提升管理业绩。因此越来越多的餐饮老板也在这一领域积极尝试。

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